奶农因误食牛奶“保鲜剂”而中毒身亡的事情持续发酵。虽然现在尚无确凿证据阐明毒牛奶是否流入下流商场，但有业内人士泄漏，此次事情所露出的是乳品职业鲜乳保鲜的潜规则。

  “15吨毒牛奶流向何处？”日前，一条关于汤原县政府奶农误食牛奶“保鲜剂”而中毒身亡的微博引发广泛重视。据死者妻子说，一般每吨奶要放1斤这样的“保鲜剂”。而这种“保鲜剂”正是化工烧碱（即氢氧化钠）。

  昨日一位新浪微博认证为时事评论员的博主将涉事原奶收买商“吉利乡三合牧业公司”与当地政府签定的奶牛饲养协议书公布出来。有必要留意一下的是，协议中说到，作为乙方的吉利乡三合牧业公司所发生鲜乳在平等价格条件下不得外售，悉数交售给光亮佳原乳品有限公司（光亮乳业子公司）。这不由引人联想到问题奶或许已流入光亮乳业。

  昨日，记者就此事致电光亮乳业新闻发言人龚妍奇。“咱们工厂上一年6月就因设备修理停产了，没有收过该农户的牛奶。并且咱们严格执行收奶规范，不合格的坚决拒收。”龚妍奇说。

  虽然如此，鲜乳中增加烧碱的行为依然值得质疑。一位不肯签字的业内人士泄漏，牛奶变坏会发生酸，用碱正好中和，中和后会构成乳酸钙沉积下来不易被发觉，可是工业烧碱并不归于合法的食物增加剂。“可食用的牛奶保鲜剂有苯甲酸和双乙酸钠等多种，但价格都比较高，加之奶农短少文化知识和法律意识，才运用了价格更为低价的工业烧碱作为保鲜剂。”并且，企业在检测原奶时只检测蛋白质含量等目标，增加了烧碱的奶并不易被检测出来。

  该人士还直言，奶农向牛奶中增加烧碱防腐的土办法现已运用多年，成为职业一个潜规则。据了解，工业烧碱运用超支会对人体形成损害，非直接触摸会影响眼睛和呼吸道，误服会形成消化道灼伤，粘膜溃烂、出血和休克，严峻时可丧命。（记者 金晓岩